شیراز شهر شعر و ادب است و این شهرت در برخی رستوران‌های سنتی و خانه‌های تاریخی خود را نشان می‌دهد. زمانی که از آرامگاه حافظ، سرمست از اشعار وی به سمت «فلکه گاز» قدم می‌زنید، مجموعه‌ای ساده را در سمت راست خود مشاهده می‌کنید. بعد از وارد شدن به فضای داخلی رستوران، بار دیگر از شعر و خط زیبای فارسی لبریز می‌شوید. این رستوران در زمان پهلوی به صورت یک قهوه‌خانه فعال با دیوارهایی مملو از یادگاری به صورت شعر و ضرب‌المثل بوده است. به تازگی این رستوران بازسازی شده و اشعاری زیبا به صورت دیوارکوب چوبی مجموعه را زینت داده است. مجموعه سبوی عشق شامل: پینت‌بال سیمرغ، تالار پذیرایی و رستوران سنتی است. رستوران سنتی سبوی عشق شیراز همه روزه آماده خدمات‌رسانی به مشتریان خود با ارائه انواع غذاهای سنتی باکیفیت است. ارائه خدمات در فضای بسته سالن و در فضای آزاد به صورت آلاچیق و تخت است. مجموعه سبوی عشق از لحاظ موقعیت جغرافیایی در نزدیکی بازار انقلاب و بوستان آزادی قرار گرفته است. نزدیک‌ترین ایستگاه اتوبوس به این مکان، چهار راه باغ تخت است که دسترسی را برای کاربران حمل‌ونقل عمومی آسان می‌سازد.