بازار قدیمی حاجی قنبر در دل شهر خشتی ایران، مرکز خرید سوغات و اجناس بومی است. این بازار در کنار مدرسه خان قرار دارد که ابتدا و انتهای آن با دو در بزرگ چوبی مشخص شده است. در سمت شرق میدان امیر چخماق، بازار حاجی قنبر واقع شده که قدمت این بازار به دوره پهلوی بر می‌گردد. در این بازارچه سنتی، انواع کارگاه‌های رنگرزی، مسگری، مازاری (محل ساییدن برگ حنا) و حلوایی وجود دارد که هر روز در حال فعالیت هستند. این امر موجب شده تا بازارچه به دو قسمت تبدیل شود. قسمت شمالی به تعاملات و خرید و فروشی تجاری مربوط است که اکثر مشتریان در همان محوطه مشغول خرید سوغات بی‌نظیر و محبوب یزد هستند. قسمت جنوبی هم کارگاه‌های ذکر شده را در بر می‌گیرد که به روش‌های سنتی مشغول کسب و کار خود هستند. هنگامی که در بازار حاجی قنبر یزد مشغول قدم زدن هستید، مسجد و آب انبار هم به چشمتان می‌خورد. از رستوران‌های سنتی، جگرکی، قهوه‌خانه سنتی و گاری‌های باقالی و لبو غافل نشوید تا لحظاتی در گذشته دلپذیر ایران سیر کنید.