آش قلمکار مرادی
رشتاسم آش در رشت با نام مرادی گره خورده‌است و محال است که سراغ یک آش‌سرای خوب را در رشت بگیرید و نشانی مرادی را شما ندهند. مرادی از محبوب ترین و با کیفیت‌ترین مراکز فروش آش در رشت است که بنیانگذار عرضه‌ی آش کیلویی در این شهر محسوب می‌شود. هرچند که این رستوران در تمام ایام سال مشتریان ثابت خود را علاوه‌بر مسافران دارد، اما در ایام ماه مبارک رمضان، مشتریان این رستوران چند برابر شده و برای خرید آش باید چند ساعتی قبل از اذان مغرب به این رستوران بیایید. این رستوران در سال ۱۳۴۷ شروع به فعالیت کرده و نسل اندر نسل بهترین کیفیت را به مردم عرضه داشته و محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده‌است. شعبه‌ی دوم این رستوران در خیابان لاکانی گشترش یافت و سپس با توسعه بیشتر در سال ۱۳۹۳ موفق به راه‌اندازی آشپزخانه مدرن و صنعتی دیگری برای تشریفات و مجالس شد.