اصلا مگر می‌شود به شهر گرم و باصفای یزد سفر کرد و فالوده یزدی را امتحان نکرد؟ فالوده شیر حسین در سال 1342 افتتاح شد و تا امروز پابرجاست و فالوده‌هایی خنک و خوش‌مزه به دست مردم می‌رساند. این فالوده‌های سنتی یزد، طعمی متفاوت و شگفت‌انگیز دارند و همراه با تخم شربتی، خاکشیر، عرق بیدمشک و گلاب سرو می‌شوند. این بستنی‌فروشی باسابقه و قدیمی یزد، در کنار جاذبه‌هایی همچون باغ دولت آباد و آتشکده کوچه بیوک واقع شده و پس از یک روز گشت و گذار در بافت تاریخی این شهر، می‌توان خستگی را با یک بستنی فالوده و یا آبمیوه طبیعی و گوارا از تن شست. اما فالوده شیر حسین علاوه‌بر فالوده‌های مشهورش، محصولاتی همچون ارده، کرم ارده، حلوا شکری، حلوا کنجدی، عرقیات گیاهی و روغن‌های طبیعی نیز دارد. این محصولات که همگی از اصلی‌ترین سوغاتی‌های یزد هستند، در کارخانه شیر حسین با بهترین کیفیت تولید می‌شوند و به دست گردشگران می‌رسند.